崗位職責：
1、對餐廳QSC負完全責任。
2、監(jiān)督追蹤餐廳員工操作程序的高標準執(zhí)行，及時糾正出現的執(zhí)行偏差。
3、追蹤后廚員工操作標準，嚴格控制食物成本。
4、對餐廳菜品品質負完全責任。
5、嚴格按照公司標準追蹤餐廳原材料收貨、初加工和成品，保證品質。
6、監(jiān)督各門店的后廚工作。
7、及時向公司技術部反映餐廳菜品問題和經營問題并結合實際情況作出改進建議。
任職要求：
1、高職及以上學歷；
2、具備豐富的餐飲運營、管理和烹飪技術知識，熟悉餐廳的各項管理流程；至少具備中餐或火鍋后廚管理從業(yè)經驗一年以上，具有一定的調味和墩子基礎，刀工技能過硬優(yōu)先考慮；
3、有一定的組織協調能力、語言表達溝通能力、餐飲營銷能力和分析解決問題的能力；

公司成立于2005年，其先后創(chuàng)立了最具重慶特色小吃并具有領先地位的“萊得快”和全國麻辣燙發(fā)展最為迅速的領先品牌“每味每客”以及“八方漁蛋面”“果氏100”“玩筷小食堂”“大臉雞排”等全國知名品牌，擁有加盟店200余家，直營門店80余家，分布于渝、川、滇、鄂、豫、湘、新、黔、豫等多地區(qū)，擁有員工1000多名。
公司是一家集休閑、小吃、餐飲文化為一體的餐飲連鎖運營機構，旗下擁有自主策劃設計、產品開發(fā)、生產加工和銷售網絡的完整經營體系。作為餐飲行業(yè)的知名企業(yè)，其經營上有非常豐富的運營經驗。公司將秉承創(chuàng)新，誠信務實，公平重客的企業(yè)文化和理念，依托科學的管理機制、卓越的管理團隊和優(yōu)秀的產品品牌，持續(xù)提高服務水平，力爭成為全國領導品牌。
歷經近11年的發(fā)展，公司已擁有占地4000多平方米物流配送中心、2000多平方米的中央廚房，公司的整體形象設計已歷經多次的升級，店面形象和裝修效果在國內處于領先地位，因此，在整個西南地區(qū)，我們當之無愧處于行業(yè)的龍頭地位，引領著行業(yè)的潮流。
期待您的加入！
萊得快 http://www.ledq.net/Default.aspx
每味每客 http://www.movoc100.com/
八方漁蛋面 http://www.i8fang.com/